Numa panela média, adicione o leite em pó diluído na água e acrescente o coco ralado. Junte o açúcar e misture um pouco. Adicione o arroz cru e misture novamente. Acrescente os cravos da índia e a canela em pau, e com o fogo baixo deixe o arroz cozinhando neste caldo com a panela semi tampada. Deixe por cerca de 25 a 30 minutos. Arroz-doce. O arroz-doce, também conhecido como arroz de função e arroz de leite, [ 1] é um prato feito de arroz cozido em leite e açúcar, podendo ser temperado com casca de limão, canela em pau, cravo, açafrão, pistáchio etc. em geral polvilhado de canela. [ 2] É uma iguaria popular em todos os lugares onde o arroz é conhecido Adicione o leite, o açúcar, o pau de canela e os cravos, e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o arroz ficar macio e o leite engrossar, por cerca de 20 minutos. Retire do fogo, descarte o pau de canela e os cravos, e transfira o arroz doce para uma travessa ou para potinhos individuais. No copo da Bimby, deitar o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela, as sementes de anis e o sal. Programar 45 min., temp. 90º, veloc. colher inversa. Dissolver a farinha custard num pouco de leite, adicionar o leite condensado e misturar bem. Utilizei leite condensado cozido, por isso ficou com uma cor mais escura. Modo de preparo. Lave o arroz. Coloque a água numa panela e deixe até ferver. Adicione o arroz lavado e deixe em fogo baixo, com a panela tampada, por 1 hora. Deixe esfriar. Despeje no liquidificador e bata até ficar líquido. Coe e, se ficar muito espesso, adicione água. Para dar mais sabor ao leite de arroz, adicione extrato ou essência Preparação. Coze-se o arroz em água temperada com uma pitada de sal, o pau de canela e a casca de limão. Depois do arroz cozido, escorre-se a água e mistura-se o leite de coco e o açúcar. Leve novamente ao lume a ferver até ficar cremoso, mexendo de vez em quando. Retire do lume, ponha em taças, polvilhe com canela em pó. Adicione água filtrada nova, em temperatura ambiente, e bata bem, de forma a quebrar os grãos de arroz. Recomendo usar a proporção de 3 partes de água para 1 parte de arroz, medido cru, para usos em geral. Entretanto, caso queira um leite mais ralo, use mais água. Para um leite mais grosso, use menos água. Coloque o arroz em outra panela e cozinhe-o em fogo médio com metade do leite (quando estiver quase secando, adicione o restante do leite e cozinhe até ficar macio). Desligue o fogo e adicione o doce de leite, mexendo até misturar bem. No liquidificador, coloque os morangos, 50 gramas de açúcar e uma colher de suco de limão. .
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    • arroz doce com doce de leite cozido